课程简介
本课以“广式月饼”这一中秋节传统美食为载体,通过对课程的设计、广式月饼的制作过程、压模成型技术等内容的讲解,进一步强化老师对“中式点心基本工序”的深入理解和应用。从而拓展劳动教育课程设计思路,丰富劳动教育课程内容。
课程大纲
1.月饼教学教法分析
2.广式月饼制作工具及材料的选择
3.广式月饼的制作(上)
4.广式月饼的制作(下)
课程亮点
1、手把手教学
2、可操作性高
3、易于开展
4、趣味性强
精彩瞬间
适合人群
课后服务课开展教师、劳动课教师
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